Was erwartet dich? In unserem kostenlosen Kochbuch findest du 16 leckere Rezepte der traditionellen ugandischen Küche, welche ich selber alle ausprobiert habe.
- Chicken in Erdnusssauce
- Matooke
- Posho
- Tilpati Fischgericht
- Erdnuss sauce
- Piri Piri Gewürz Sauce
- Piri Piri Hühnchen
- Die Rolex
- Kürbisblätter mit Yamswurzel
- Samosas
- Luwombo
- Mandazi Gebäck
- Chapti
- Kachumbari
- Chimichurri-Hühnchen
- Moin Moin
Die meisten Menschen kommen entweder als Touristen oder gar nicht nach Uganda. Mir ist bewusst, dass nicht jeder Uganda so erleben wird wie ich und auch nicht erleben will. Mit diesen kleinen Buch nehme ich dich auf eine kleine Reise in das ursprüngliche Uganda mit Blick auf die Menschen, ihrer Armut, ihren Wünschen und Hoffnungen abseits des Tourismus.
Ich wünsche dir viele Gedanken beim Lesen und Freude beim Kochen der authentischen Rezepte aus der Küche Uganda’s. Die Rezepte sind einfach, aber würzig und voller Geschmack. Viele Rezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Die große Vielfalt der afrikanischer Rezepte ergibt sich aus der kulturellen Vielfalt mit regionalen Unterschieden in der Zubereitung und Verwendung von Gewürzen, Aromen und Kochtechniken.
Viele der Zutaten wie Bananenblätter und Gewürze lassen sich in Asia- Shops finden.